香菇豬雜湯

主料：豬心400克

輔料：當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克

調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克

做法：

1、將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。

2、蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片。

3、大蒜去皮洗淨。

4、將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。

5、當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。

6、最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。