酸菜屬於食品哪個類目

酸菜屬於醃製食品 

南北方的酸菜使用的蔬菜不同 北方的酸菜一般是用大白菜 放置於陶瓷缸內經過 自然發酵而成 南方的酸菜主要是用芥菜新增一些輔料醃製而成.

加工食品

酸菜是醃製食品，屬於加工食品，如果開酸菜廠，得有生產許可證，賣酸菜得有食品經營許可證。為了健康，醃製食品要少吃哦！！！