家常蒜蓉蝦正宗做法
來源:魅力女性吧 3.1W
步驟/方式1
準備300克大蝦,剪開蝦背,去除蝦線,剪掉蝦鬚,再用清水洗淨。蝦洗淨後放入碗中用料酒與鹽醃製10分鐘待用(為了不讓手被劃傷,可用筷子攪拌哈)。
步驟/方式2
兩顆整蒜剝淨,小辣椒洗淨待用
步驟/方式3
蒜剁碎,小辣椒切成細段待用
步驟/方式4
熱鍋倒入適量油
步驟/方式5
油燒至八成熱後,將準備好的蒜蓉倒入鍋內,小火翻炒。
步驟/方式6
加入小辣椒與一勺糖,翻炒幾下。
步驟/方式7
待蒜香四溢,將蝦倒入鍋內大火翻炒均勻。
步驟/方式8
蝦翻炒至變色後,倒入適量醬油和少許鹽再翻炒至均勻。
步驟/方式9
最後加入適量水,用小火燜2-3分鐘後盛入盤中即可。
步驟/方式10
撒上蔥花,蒜蓉蝦完成啦!