甜蕎麵和苦蕎麵哪種好吃

一樣好吃，只是口感苦蕎麥比甜蕎麥略差。

所謂的甜蕎麵，其實就是普通蕎麥加工而成的麵粉，本不叫甜蕎麵，應該就叫蕎麥麵或蕎麵而已，只所以被叫做甜蕎麵是為了與另一個品類的苦蕎麵加以區分而特意加一甜字的，蕎麥麵並不甜。

而苦蕎麵是蕎麥的另一個品種的蕎麥即苦蕎麥加工而成的蕎麥麵粉，其味真正略有苦味，苦蕎麥又有黑苦蕎與綠苦蕎之分，其中綠蕎麵略呈綠色。

苦蕎麥不論黑綠，都有較好的保健作用，但是單從口感而言，與甜蕎麵相比差多了。