藕圓子家常做法

準備食材：藕1節、肉末300g、小蔥2根、雞蛋2個、姜2克。調味料：食用油20克、鹽1克、白胡椒粉2克、雞精1克。

1、藕洗淨、去皮、切碎末，擠幹水分備用。

2、取大碗，放入藕末、肉末、薑末、蔥花、雞蛋、白胡椒粉、鹽、雞精，順時針方向攪拌，直至肉沫粘稠。

3、熱鍋倒油，油溫7成熱，將肉餡捏成肉圓子放鍋裡。炸至金黃即可。