利川蓴菜的家常做法

主料： 蓴菜 250克 素火腿 80克 素雞 80克

調料： 香油 1克 鹽 2克 雞精 1克 各適量

素拌蓴菜的做法：

1、將素火腿、素雞洗淨切成絲

2、鍋置火上，放入清水，水開後倒入蓴菜

3、待顏色變成翠綠色後撈出過涼水，瀝乾水分

4、放入盤內加入鹽、雞精、香油拌勻

5、撒入素雞絲、素火腿絲即可