紅腹食人魚怎麼做好吃

食材：龍眼肉20克，石斑魚1尾，姜l0克，鹽4克，味精3克，大棗6枚，料酒15克，蔥15克，醬油10克。

做法:　

1、龍眼肉去雜質大棗洗淨去核石斑魚洗淨去鱗、鰓、腸雜薑切片，蔥切段。

2、石斑魚放入盆內，加入料酒、醬油、鹽、味精、姜、蔥碼味35分鐘，備用。

3、將石斑魚撈起放入蒸盤內，加入龍眼肉、大棗，用武火蒸15分鐘即成。

紅腹食人魚怎麼做好吃

用料：紅腹食人魚一條，蔥、姜、蒜適量，味精、醋、料酒、白糖、生抽適量

做法：1.準備好所有食材，食人魚洗淨，魚身劃幾道暗刀，抹上料酒、生抽醃製10分鐘左右。

2、姜切絲，蒜拍碎，蔥切段，再把生抽 料酒 味精 白糖 加水混合在一起備用。

3、起鍋，鍋燒熱入油，冒青煙的時候，關中火放入姜蒜爆香。

4、這時先關小火放入黃魚，拿著鍋左右晃動，魚沒有粘鍋了，這樣煎個2分鐘，翻個面同樣煎一下。

5、兩面煎好了，放入步驟3的混合液，再放入蔥段小火燉一下。

6、最後大火收汁，加少許醋，再灑些蔥段即可食用。