炒米湯的正宗做法

做法並不複雜，基本程式是這樣的：炒鍋放火上，開小火，放入幹小米3兩.，翻炒5分鐘將小米炒出香味，成金黃色，之後存到盤內備用。

1、取大米適量，如果有免洗大米就用免洗的，如果沒有就用這種大米，不用清洗直接炒。

2、幹鍋坐火上，大米入鍋

3、不停的翻炒，要不停的翻哦，可以多做一些，晾涼以後裝在密封盒裡，隨用隨取

4、炒至微焦，如果喜歡的話可以再焦一些，我這些焦糊味兒好像小一些了，下次我要再炒焦一些。

1、大鐵鍋燒熱，生薑切片，然後一直和米飯一起炒。表面金黃，有點焦，但不能炸花。

2、把炒飯擱置幾天，加水煮沸，就像煮粥一樣，然後加入紅糖攪拌。