籽精是啥調料

籽精粉是一種食品新增劑。籽精粉是麵粉食品的天然增筋粘結劑，是面製品增筋劑，可以新增到麵粉中，使得麵粉製作麵食更加有彈性。

籽精粉中的粗脂肪和粗蛋白含量高，主要由氨基酸組成，能耐強鹼、強酸和高溫。具備發泡性、成膜性、增稠穩定有實用性。