夏天烙饃是半燙麵還是全燙麵

半燙麵烙饃最好吃。如果是全燙麵烙饃就只是柔軟，但不太筋道。全面烙饃麵餅又會發硬，半燙麵烙饃即柔軟又有面香味，涼了也不會發硬。用八十多度水溫燙麵最合適，麵餅要和的柔軟些，醒半小時後把面柔勻，分成均勻的劑子擀成薄餅，鍋中放油烙至兩面金黃即可。