漢中牛肉涼麵做法

1、黃瓜，少量青椒切絲，西紅柿切丁。（根據個人口味可以選擇放青椒或者尖椒，或者不放。）放入三到四勺麻醬，撒入鹽，雞精拌勻。

2、 最好用醬牛肉，我沒有醬牛肉就用燉牛肉代替了（只要肉塊，不要湯）。分成兩部分，一部分和調好的涼拌菜拌勻，另一部分最後放在面上，為了好看。

3、麵條煮熟，用冷水（腸胃不好的朋友們可以提前晾好冷開水）過一下，使其降溫，而且口感勁道有嚼勁。和調好的冷盤拌勻最後根據個人口味撒上香菜或者蔥花，倒點香油（喜歡吃辣的朋友可以倒辣椒油）。最上面再放幾片（塊）牛肉就可以大快朵頤了炎熱的夏季這一款牛肉涼麵可是會令人胃口大開的。