醃製的豆腐能吃嗎

可以，豆腐全身都是寶，鮮豆腐可以做湯，豆腐做稀了可以做豆漿，稍微再稠一點可以做豆腦，老了是老豆腐，嫩了是嫩豆腐，實在不行放臭了，還可以做臭豆腐。

發酵後的豆腐，打碎，放油、鹽、雞粉等調味料，最後放芝麻油，辣椒醬，是非常美味的臭豆腐，謝謝