蒸牛舌正宗做法
來源:魅力女性吧 2.09W
食材
牛舌一條,薑絲少量,青椒絲少量,醬油一勺,香菜適量
具體做法
1、先將牛舌洗淨, 拉好花。
2、然後用一個盤子盛好,並放在鍋裡蒸上個13-15分鐘。
3、然後將水給倒掉。
4、在將熟油和醬油給炒好,然後放薑絲、青椒絲。
5、翻炒一下,淋在蒸好的牛舌上。
6、飾以香菜。
接一鍋涼水,把牛舌丟進去煮,煮1—2小時(我煮了2小時),方便去白膜
撈出牛舌過涼水,把牛舌上的白膜(也就是牛的舌苔)撕掉醬牛舌的做法 步驟2
再接半鍋水,加入花椒大料桂皮八角香葉辣椒生抽老抽料酒,煮開後放入牛舌
一小時後關火,晾涼後切片。醬牛舌的做法 步驟4