小孩長壽麵做法

一、材料：麵粉 200克、雞蛋 55克、清水 適量、食鹽 適量、豬油 適量、油菜 100克、對蝦 2只、醬牛肉 5片、高湯 800克、醬油 5克、食鹽 適量。

二、做法:

1、第一步將麵粉，雞蛋和水揉成麵糰，發酵60分鐘。

2、60分鐘後用擀麵杖將發酵好的麵糰擀成薄餅。

3、然後使用剪刀將薄餅剪成一根長長的麵條，千萬不要剪段。

4、接著鍋裡放水和鹽煮開，煮開後鍋內放入麵條，煮熟撈出，放一旁備用。

5、然後將準備好的青菜焯水撈出。

6、鍋裡放入對蝦，醬油，食鹽和高湯，將蝦煮熟撈出。

7、面放碗底，上面放上青菜、對蝦、醬牛肉，淋上高湯，這樣長壽麵就可以食用了