什麼是吉菜

吉菜，是指利用吉林特產或主產原料，運用吉林特有的烹飪工藝，結合吉林各民族飲食文化和習俗而形成的，具有綠色健康理念的風味菜。

同時吉菜名稱還包含吉祥、吉慶、吉利等喜慶之意。