餛飩皮怎麼剝

如果是生的餛飩皮，可以用手指沾點水就可以分開了。如果是熟的餛飩皮，可以用筷子或者叉子把皮和餡剝開來。

餛飩皮有兩種，一種是鹼皮，一種是鹽皮。不知道你喜歡用哪一種。兩種皮子做法都是一樣的，只是裡面用鹼或用鹽，使麵粉裡面的麵筋網路形成，使麵糰的有更好地延伸性。

餛飩皮怎麼剝

工具/材料：麵粉500g、鹽6g、水250g。

操作方法：

1、在麵粉裡放上少許鹽，將麵粉與水混合，水可以分多次加入，這樣揉出來的面更勁道。

2、然後將麵糰放置30分鐘。

3、將麵糰搓成長條狀，然後切成許多個小劑子，擀的時候撒上生粉，擀成想要的薄度。

4、或者擀出一大張用刀切切成正方形。

5、這是用曲線刀切成德餛飩皮。

6、還可以用餛鈍皮機制作，這樣更方便。

7、餛鈍皮就做好了。