佛跳牆乾貝瑤柱海貨怎麼泡發

1、首先把乾貝瑤柱用清水洗乾淨，給定要洗乾淨，注意要把泥沙都去掉。

2、然後加入清水，水的量要蓋住乾貝瑤柱，大約是大半碗水的量。

3、然後加入兩勺料酒，這樣能起到去腥的作用。

4、之後放入蒸鍋裡，蒸15分鐘即可。

乾貝瑤柱一般不用刀切，用清水蒸發後，幹瑤柱會漲開來，可以看見它本身是有紋路的，用手把幹瑤柱按照紋路一條一條撕開即可。