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可以用塑料盒泡發，幹海蔘泡發注意事項：煮海蔘的時候，一定要保持沸騰小火悶，保持海蔘內外受熱均勻。質量越好的幹海蔘，需要泡發的時間越長。純淨水泡發海蔘效果是最好的，但不是非用不可。四，幹海蔘泡發儲存方法海蔘泡發儲存方...
清洗之前用醋洗一下:倒些醋進去揉搓，再用清水洗淨可以幫助去除異味。補充質量好的木耳呈現烏黑色，色澤均勻，摻假木耳為黑灰色，並伴有白色的明礬或鹼附著物。優質木耳捲曲緊縮，葉薄而且無完整輪廓，摻假木耳由於含有大量米湯...
1、倒入開水浸泡，等開水自然冷後，置在冰箱保鮮層72小時以上，每6—12個小時換一次清水（要保持浸泡時的水質不會渾濁）直至鮑魚變軟按有彈性。2、也可以浸泡48小時後，清水加入浸泡好的鮑魚後高壓鍋煮開，關火，悶上1—2個小時後，就...
做法：1、用清水把幹魷魚洗乾淨，把魷魚上的結晶體或者其他雜質洗掉。2、把幹魷魚片放入清水中浸泡2小時，稍微回軟後撈出。3、將浸泡回軟的幹魷魚片放入含5%左右濃度的食用鹼溶液中浸泡3個小時，過程中要換水二到三次。幹魷...
1、將幹海帶幹蒸後進行泡發。將幹海帶卷起來直接放倒蒸鍋中，大火進行蒸20~30分鐘，如果你比較喜歡吃脆脆的海帶可以蒸10分鐘，蒸的時間越長口感更加酥軟。2、蒸好以後就可以將其晾在一邊，吃的時候用清水浸泡2~3個小時。然後...
2-3天。海蔘泡發時所用水溫以及環境溫度不同，可能導致泡發時間有所差別。如果用偏熱的常溫水，浸泡可能比較容易，通常2天左右海蔘即可泡好。如果所在環境溫度較低或用冷水浸泡，則浸泡難度相對增加，所用時間也會相對延長，可能...
鹽漬海蔘發制的具體方法1、將海蔘沙嘴剪掉，並沿開口剪通，簡單清洗下海蔘，將海蔘放在無油的鍋中泡24小時-48小時，期間換兩次水，為的是將海蔘體內的鹽分析出來。2、將泡軟的海蔘洗乾淨，去掉海蔘體內的雜物。漲發率是衡量海蔘...
首先將三林肉皮置於冷水中浸泡15分鐘，讓肉皮吸水變軟待其變軟後放在沸水中浸泡1分鐘左右即可泡發，最後用水洗去雜質即可。三林肉皮的泡發方法是：首先將三林肉皮置於冷水中浸泡15分鐘，然後待其稍微鬆軟之後放於沸水中煮泡...
東北的幹蘑菇泡發可以用40攝氏度左右的糖水浸泡，這樣泡開不僅保留了原有的香味，還能因為浸入了糖液而增加鮮美度。泡乾的時候可以不停地晃動水，使它發得更快。...
準備一個盆子，放入涼水。2、把幹黃花菜放裡面泡發。3、黃花菜泡發半小時。4、把泡發的水倒掉，去除異味。5、在用涼水繼續泡發黃花菜。6、黃花菜泡發兩小時以上，黃花菜充分的吸收水分泡漲回軟。7、把泡發好的黃花菜，去掉根...
粉皮用涼水泡軟水晶涼皮一般使用溫水泡，這樣做出的涼皮不容易粘連在一起，方便成型儲存，口感也會更細膩一點1先把粉皮用涼水泡軟。2放入開水浸泡再放入開水中泡5分鐘左右，直到能掐動為止。3撈出粉皮沖洗然後撈出粉皮用涼開...
泡發冰島紅極參的做法準備好足夠多的純淨水，這是為了泡發紅極參特意去山裡打的富硒山泉水把紅極參表面的灰塵洗淨後放入容器內倒入足夠多的水，為了發得大些，最好把筋剪斷，我剪了兩刀，泡發48小時，期間早晚換水，這時的海蔘看起...
首先，工藝不同，泡發率會有差別。慢慢烘乾的海蔘，泡發起來漲的較大低溫脫水，泡發率會差一些。其次，泡發海蔘不能過度追求泡發率。海蔘的黃金泡發再10~12倍是正常的，大於這個數，細胞可能會受到破壞。另外，真正的好海蔘是經得起...
建議用冷水浸泡方法。因為廣東干河粉屬於較薄的米制粉，如果用熱水浸泡容易導致軟爛。冷水泡發後再水煮或溼炒恰到好處。...
最好方法：取一個保溫杯，將需要泡發的海蔘放入保溫杯中，再加入剛煮開的沸水，蓋好蓋子，泡發二十四小時。取出泡好的海蔘，用剪刀剪開海蔘的腹部，去除牙齒、內臟，清洗乾淨即可用於烹飪。...
1、用流水衝去表面的浮塵，然後用清水清洗，特別注意根部的清洗。2、將清洗好的姬松茸用溫水浸泡30分鐘時即可，也可以用冷水泡發，只是時間比較長而已。3、浸泡姬松茸的水不要丟棄，留用，可以用於煲湯、燉、燒炒等。如果泡開的...
一般來說，麵粉的發酵時間在1個小時左右。麵粉的發酵時間並不是固定的，會與當天的溫度、麵糰的軟硬以及酵母的用量有很大的關係。夏天氣溫比較高，麵粉發酵時間一般都在30-40分鐘左右，如果是冬天氣溫較低，發酵時間通常在1.5...
第一步：首先我們準備一個盆，將粉條平鋪在盆裡，如果盆太小我們先將粉條剪短一點，這樣做菜的時候也就方便更多。第二步：然後我們在盆裡倒入熱水，水量要漫過粉條，水溫越高越好，因為熱水可以讓粉條快速的泡發。第三步：之後我們再加...
直接清水浸泡六到七個小時其實幹海帶想要泡發最簡單，最直接，也是最懶的方法，就是直接將幹海帶放入清水當中取浸泡，但是浸泡的時間會比較長一些，一般最少需要六到七個小時，如果本身海帶比較幹比較硬的話，那麼有可能要八到九個...
首先取水晶寬粉條500克，另外取一個盆放入水晶寬粉條加入30至40度水浸泡半小時左右，用手指捏一下水晶寬粉條，如果能捏斷寬粉條說說明粉條已經泡好，另外取一個鍋放到煤氣灶上，加入涼水燒開後放入水晶寬粉條焯水，水開後如果水...
1、將海蔘浸泡在沒有油的容器中放置3天，期間每天需要換3次水，水要完全沒過海蔘。將泡製海蔘的容器放到冰箱冷藏室（或保鮮室）裡存放。2、3天后將海蔘清洗。首先，順著海蔘開口的方向將海蔘前端的沙嘴去掉（是白色的硬質的東西），...
乾肉皮的泡發：將油發肉皮用冷水浸軟，再加食用鹼面將油脂抓洗乾淨，再放入沸水中稍煮一會兒，撈出瀝水，晾涼後用刀切成4釐米長、2釐米寬的塊，再用冷水抓洗數次，放冷水中浸泡3小時，直至肉皮鬆脹、發白，撈起，瀝乾水分。油發:乾肉皮以...
溫水泡發：先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水(30-40度)中慢慢泡發即可，泡大概40分鐘左右。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。或者將幹百合洗淨，放在準備好的容器中，直接加入適量...
幹松茸在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。用冷水也可以泡幹松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮這...
我們見到的腐竹都是乾貨，那麼要用它做菜之前，需要先將腐竹泡發，否則不能做。很多人都喜歡吃腐竹，但並不喜歡做腐竹吃，因為大多數人認為腐竹太難泡發了，有的時候需要泡很長時間，太費時間了，有的時候泡好後，腐竹表面已經軟了甚至...
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