豬的頸背肉好不好

豬頸背肉也叫帶皮外脊，我們這也有叫帶皮裡脊的，其實就是五花肉和排骨相連線的一塊長條肉，這塊肉很嫩，很好吃，適合做煎豬排，水煮肉片，糖醋里脊，也可以炒肉絲，炒肉片！但是這一部分肉不適合大火炒太久，肉炒老了就不好吃了！多吃肉能補充營養！

豬的頸背肉好不好

豬的勁背肉好不好

現在的人條件都比較好了，沒有人會吃豬的頸背肉的，過去沒有條件買肉都要肉票，所以有很多家庭比較困難，都會買豬的勁背肉吃因為它的價格比較便宜，但是這肉不是很好吃，多了容易生病，在我們上海人來講，這叫槽頭肉，是不可以吃的，吃多了容易發病