珍寶蟹多少斤的夠一盤

1～2斤之間。因為成年珍寶蟹的個體都比較大，肉比較多，蟹背蓋長度應不小於16釐米，相當於500克大小。珍寶蟹最大可達1.5公斤。

珍寶蟹／的捕撈極具波動性。根據水產專家的評估，珍寶蟹的年產量每7到10年為一個週期。這與其它蟹種十分相似。珍寶蟹的年產量從豐產年的約3萬噸到低產年的約1萬5千噸。只有雄性珍寶蟹可以捕撈(雄蟹具有V形腹蓋，或稱蟹臍，而雌蟹為大而圓的腹蓋)。