紅燒肉大概做多長時間

1-2小時。製作紅燒肉使用的工具不一樣，烹飪的時間也會不同。製作紅燒肉使用普通鍋煮，需要煮1個小時使用砂鍋煮，需要2個小時。煮紅燒肉的時間儘量久一些，煮出來的肉才會肥而不膩，入口即化。製作紅燒肉需要選擇帶皮的五花肉製作，口感才會更好。

紅燒肉要燒製一個半至兩個小時。紅燒肉是一道非常經典的紅燒菜，不論使用什麼樣的方法做，燒出來的紅燒肉一定要軟爛鮮香，色澤誘人。做紅燒肉很關鍵的工序就是選擇肥瘦相間的五花肉和炒糖色，五花肉經過油煸炒後，加入生抽，老抽和大量的開水，五花肉用小火燉制一個半至兩小時後，肉質軟爛出鍋。