正宗的義大利麵的做法

1/11 準備2兩豬肉餡，放少許澱粉，少許生抽抓勻備用。

2/11 西紅柿，洋蔥切一釐米左右的丁。

3/11 燒開水，水中放少許鹽和橄欖油，把意麵分散著下入鍋中。

4/11 煮8-10分鐘撈出過水放少許橄欖油拌勻備用。

5/11 起鍋放適量橄欖油，油溫到三四層熱放入豬肉餡，放少許生抽進行煸炒。

6/11 肉末煸香以後放入洋蔥丁接著煸炒。

7/11 然後放入西紅柿煸炒，儘量把西紅柿炒爛，不要有大塊。

8/11 加入番茄沙司繼續煸炒。

9/11 放入糖一湯匙，鹽適量，蠔油適量，炒好後關火。

10/11 放入義大利面，再放入適量黑胡椒粉拌勻。

準備材料：首先準備好番茄1個 ，牛肉80g， 洋蔥100g， 黃油10g ，黑胡椒3g ，番茄醬1勺， 澱粉半勺，義大利麵200g。

1、我們先把番茄去皮切丁，再把洋蔥切丁備用。

2、將肉沫加入鹽、料酒和澱粉各半勺，拌均醃製5分鐘。

3、把義大利麵沸水入鍋加入半勺鹽再煮8分鐘撈出，用食用油拌一下待用

4、然後在鍋內放入黃油，放入肉沫炒至變色，接著放入洋蔥 ，番茄塊炒出汁，再放入番茄醬1勺炒勻，將麵條放入一起炒均勻，放入鹽半勺和黑胡椒3g。

5、拌均勻後即可出鍋

食材：

義大利麵條 200g 、 番茄 2個 、 洋蔥 半隻 、 蒜頭 1個 、 豬肉餡 200g 、 羅勒碎 2g 、 黑胡椒粉 2g 、 糖 15g 、 鹽 1g 、 番茄醬 80g 、 料酒 15g 、 生粉 2g 、 白胡椒粉 1g

烹飪步驟

步驟1

準備好食材，肉餡裡放上白胡椒粉，鹽與料酒。

步驟2

西紅柿與洋蔥洗乾淨，蒜頭剝去外衣剁成末，洋蔥切成丁，西紅杮去皮切成小塊，肉餡用白胡椒粉，鹽，生粉，料酒醃製十分鐘。

步驟3

起油鍋，鍋熱後放二十克油，我用的是黃油，其它油也可代替，油溫六成熱時放入洋蔥炒至變色透明，放入蒜泥爆香，接著放入肉餡慢慢煸炒。

步驟4

肉餡炒散變色後放入番茄繼續翻炒。

步驟5

等番茄炒到軟爛出沙，放入番茄醬翻炒均勻。

步驟6

接著放入少許鹽，糖與羅勒碎炒勻，加入200克清水，大火煮開後小火慢煮半個小時。

步驟7

時間差不多時，肉醬已經粘稠的狀態，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒幾下，出鍋，汁別收太乾了哦。

步驟8

肉醬一次吃不完可以放冰箱，有時候不想做飯只需把面煮熟，挖一勺肉醬，就可以很快吃上美味的意麵了。

步驟9

取一干淨鍋子，放入半鍋水，水開後放入義大利麵條，燒開後轉中火慢慢煮熟

步驟10

把煮熟的面撈起放碗裡，舀上一大勺肉醬，吃的時候拌一下就可以了，很香很好吃哦，不用去西餐廳了，自己在家也能做呢。

最後一步

拌勻裝在盤子裡開吃啦