賓陽燒豬粉正宗做法

賓陽燒豬粉正宗的做法

1、首先準備原材料：五花肉500克，紅薯粉150克，油6克，鹽2克，蔥6克，姜5克，蒜6克，冰糖6克，八角2克，桂皮2克，料酒8克，生抽8克，老抽3克，香菜5克。

2、紅薯粉條提前用溫水泡軟。

3、五花肉汆水後，撈起洗淨備用。

4、選擇熾陶電砂鍋的“砂鍋燉菜”功能後，鍋中加入少許底油，放入蔥薑蒜、桂皮、八角，慢慢炸香。

5、等炸出香味後，倒入五花肉。

6、肉出油後加入冰糖，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均勻後加入生抽、老抽和料酒。

7、加入熱水，沒過肉塊約一指高。蓋上鍋蓋，讓程式自動執行。

8、烹飪時間剩餘10分鐘時，放入泡軟的粉條繼續燜煮，時間到後程序會自動斷電，出鍋前撒上香菜。