元貝的家常做法

1、做法：元貝洗淨挖去腸肚，用刷子把貝殼刷乾淨，粉絲泡發用蒜蓉器把大蒜壓成蒜泥，調入適量油鹽，醃製片刻蒜泥和粉絲拌勻將蒜泥粉絲鋪在元貝上面，水開上鍋蒸10分鐘。

2、營養價值：乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海蔘媲美的優質食材。

工具/原料

元貝 (適量)

粉絲 (30g)

花生油 10ml

食鹽 2勺

蔥 2根

蒜 5-6瓣

方法/步驟

1：元貝洗淨挖去腸肚，用刷子把貝殼刷乾淨。

2：粉絲泡發【用溫水泡發】。

3：用蒜蓉器把大蒜壓成蒜泥，調入適量油鹽，醃製片刻。

4：蒜泥和粉絲拌勻。

5：將蒜泥粉絲鋪在元貝上面，水開上鍋蒸10分鐘。