冰凍小河蝦家常做法

用料

冰凍小河蝦 25只

大蒜子 1只

幹辣椒 3個

料酒 2小勺

鹽 1勺

做法步驟

步驟 1

先把冰凍小河蝦放入清水中，放置1小時，再裡面加些鹽。(加鹽可以加快解凍，保持鮮味)

步驟 2

把大蒜剝好剁成沫，然後起鍋燒油，放入大蒜沫和辣椒。

步驟 3

把解凍好的蝦拿出來瀝乾，放入瀝乾的蝦翻炒均勻至蝦肉變紅。放入少於料酒悶一會，然後放入適量的鹽。起鍋裝盤就好。

所需食材：冷凍小河蝦 適量、黃油 2勺、蒜瓣 10個所需調料：糖水 1勺、食醋 1/2勺、料酒 1勺、鹽 1/2勺、胡椒粉 少許、歐芹粉 少許

製作步驟：

1. 將冷凍蝦解凍之後，去掉蝦線、去腦、剝皮，清洗乾淨之後放置一邊備用

2. 將蒜瓣切成片，放置一邊備用

3. 將黃油放入鍋中，使之融化

4. 倒入切好的蒜片進行炒香

5. 隨後加入準備好的冷凍蝦，再次進行翻炒

6. 冷凍蝦變色之後加入糖水 1勺 + 食醋 1/2勺 + 料酒 1勺 + 鹽 1/2勺 + 胡椒粉 少許 + 歐芹粉 少許翻炒均勻

7. 撒上歐芹粉，開吃~

用料

小河蝦 適量

姜 1小段

香蔥 3根

食用油 適量

鹽 適量

太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油 適量

線椒 2－3根

太太樂鮮雞汁 少許

料酒 少許

做法步驟

1、小河蝦化凍後洗淨瀝去水分，鍋熱倒油放小河蝦翻炒

2、放蔥花薑片炒一下，加料酒去腥

3、加入太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油

4、下線椒翻炒

5、加鹽調味

6、最後加太太樂鮮雞汁炒勻盛出