豆腐水煎包的豆腐餡怎麼做好吃

先買囪水豆腐，這點很關鍵，然後切成片狀厚度在1釐米 長約4釐米 寬約2釐米的樣子放入盤子裡，略放點鹽殺出水分將水倒出，用手把豆腐抓碎然後放攪肉順一個方向均勻的攪拌，加入切好的蔥花，姜粉一勺香油這樣的豆腐豬肉餡做水煎包滿口留香。