糯米包豆腐怎麼做才好吃

用料：糯米300g，豆腐500g。

做法：

1、先將糯米放入清水中浸泡1~2個小時，然後瀝乾。

2、把幹香菇用清水快速洗淨無需要浸泡，以免香菇的本身香味變淡，然後再將它切碎即可。

3、胡蘿蔔也切碎即可。豬肉最好人工剁成餡。

4、炒餡。多放些油下鍋，把糯米和準備好的食材依次倒入鍋中翻炒，先放豬肉再放胡蘿蔔和香菇最後再把糯米倒入鍋內，加入適量的鹽和味極鮮，翻炒數分鐘即可。炒好後置放在桌上放涼後再開始釀豆腐。

5、開始釀豆腐。先將豆腐泡表面灑入少許鹽，然後先將豆腐泡的一邊開口，再將炒好的糯米餡裝入豆腐泡中，儘可能的填充滿來，這樣吃起來會更好吃。

6、包好後，放入蒸。若用高壓鍋蒸的話，響10分鐘即可。若是用鍋清蒸的話至少要在40~50分鐘即可。

1、糯米豆包的原料：糯米麵一斤、黃豆粉半斤、桂花豆沙餡一袋。　糯米豆包的輔料：白糖、果料。

2、把糯米麵放容器中，用清水和麵、用筷子拌勻後揉成麵糰。炒鍋燒熱，用少許花生油把鍋裡塗一下，倒入黃豆麵微火慢慢炒，當黃豆麵顏色變深，並且炒出香味即為炒熟，將黃豆麵盛入大盤，平攤開，散熱。

3、把麵糰揉成一條後揪成一個個面劑，用手按成圓餅，包入豆沙餡，上屜蒸10分鐘。

4、把剛蒸好的豆包趁熱放黃豆炒麵裡滾一週，使黏豆包表面粘上熟豆麵，在盤底鋪一層熟豆麵，然後把粘好豆麵的黏豆包碼入盤中，撒上一些白糖和果料，外形美觀、口感糯軟香甜的糯米麵黏豆包就做好了。