怎樣煮水豆腐才好吃

用料：豆腐1塊，豆瓣醬1勺，蒜1頭，蔥半根，生抽1勺，老抽1勺，耗油1勺，青椒1個，水澱粉適量

做法步驟：

1：豆腐焯水後撈出備用 鍋中倒油 放入豆瓣醬 蒜末炒香。

2：炒香後倒入一碗水 下入豆腐 蔥片 生抽 老抽 耗油 煮5分鐘入味。

3：加入青椒片 加入水澱粉勾芡 出鍋前再撒點蔥花就可以了，非常簡單又美味的一道菜。

將炒菜鍋上火燒熱，放入花生油燒侄四，五成熟，下入豆鼓茸炒出香味，接著下入豆瓣辣醬茸炒出紅油和辣香撲鼻時，再下入薑末稍加煸炒，衝入開水（4~5兩），下入醬油，味精，料酒，燒開，將豆腐丁撈入鍋中，用小火慢燒入味（約5~6分鐘），用水澱粉將湯汁勾濃，盛入盤中，撒上花椒麵既成。