燉粉條簡單做法

材料：牛肉一塊，大概2倆，豆角    一把，土豆一個，粉條一把，小蔥  二根，姜四片，蒜一瓣，大料一塊 ，幹辣椒三個，花椒一粒

1、 先把粉條沖洗一下，剪成10釐米左右，用清水泡好  

2、 把豆角去筋，順手掰成大概5釐米左右  

3、 把土豆削皮，洗淨，切成小手指粗細長條  

4、 蔥薑蒜切好，肉切好，牛肉一定要垂直紋路方向切，肉才軟  

5、 在鍋內倒入適當的花生油，然後放一顆大料，一粒花椒，可以去除肉的腥味，等出味道以後，倒入蔥薑蒜爆香，然後倒入牛肉，爆炒幾下，倒入醬油，和一點水  

6、 待牛肉變色炒熟後，先倒入豆角，加入適當的鹽，約一小勺半，炒幾下後，加進水，沒過豆角，然後把鍋蓋蓋上，水開後，調成中火，燉大概6分鐘左右    

7、 然後加入土豆，再加一勺半鹽，水少的話，需要添水，沒過土豆豆角，鍋開後，接著蓋上鍋蓋燉個五分鐘左右 

8、 然後加入泡軟的紅薯粉，蓋上蓋子，鍋開後，改成小火慢燉，如果喜歡辣味，可以加入幹辣椒，加入一點雞精，再燉個5到10分鐘