火鍋油發黃怎麼回事
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第一:因為火鍋中加入了葷油,所以在清洗時造成了很大的不便。香料入沸水中煮2到3分鐘後撈出瀝水,放入白酒拌勻讓其香味充分溢位。
第二:鍋內加入牛油,然後加入姜蒜片,洋蔥,小蔥,大蔥,餈粑海椒,花椒,幹辣椒,辣椒粉,白酒,醪糟等,然後加入香料熬製,待香味溢位後去渣,然後加入紫草上色即成。
第一:因為火鍋中加入了葷油,所以在清洗時造成了很大的不便。香料入沸水中煮2到3分鐘後撈出瀝水,放入白酒拌勻讓其香味充分溢位。
第二:鍋內加入牛油,然後加入姜蒜片,洋蔥,小蔥,大蔥,餈粑海椒,花椒,幹辣椒,辣椒粉,白酒,醪糟等,然後加入香料熬製,待香味溢位後去渣,然後加入紫草上色即成。