蜜蜜餅的正宗做法

工具/原料

小麥粉 (3000)

酵母 (30)

水 (·400)

老面 (400)

食用油 200

十三香 30

鹽 300

雞精 30

方法/步驟

1/3

把精製小麥粉放入容器分別放入酵母。老面。和勻。再緩緩地加入溫水適量把面和勻和光滑為止。用保鮮膜蓋上靜靜的發酵，半個小時左右即可。

2/3

把面板撒上面粉，醒發好的發麵團。倒在案板上用手揉至光滑為止。把麵糰揪成小面劑。在揉搓光滑包入調好的十三香調料，包好之後放在面板，靜靜的發酵十分鐘左右，再砍花邊

3/3

把好花邊的麵糰。刷上蜂蜜用手。放在盤子裡把它揉搓開成餅的形狀粘上芝麻貼入鍋內烤制金黃即可出鍋