炸菜角涼了怎麼熱好吃

一，炒菜鍋放一點油，油溫不要過高下入菜角，煎至兩面金黃即可，這種做法省油，煎出來很香

二，也可以微波爐用錫箔紙包住菜角，直接用微波爐加熱，這樣就可以快速的加熱，以至於不用等待太久時間

三，直接上水蒸也可以。

炸菜角涼了怎麼熱好吃

將冷盤角表面刷點油撒點芝麻椒鹽，用錫紙包住放在烤箱中加熱8～10分鐘 拿出來就是和烤的外酥裡嫩的

/原料

中筋麵粉500克酵母5克、糖3克、鹽3克、油10克、溫水350克 韭菜適量 雞蛋適量、粉條適量、豆腐適量、姜適量、洋蔥適量 鹽適量、雞粉適量、蠔油適量、五香粉適量、生抽適量、香油適量

步驟1/把麵粉放入容器中，放入鹽、糖攪拌均勻，再把酵母用溫水化開，慢慢倒入麵粉中攪拌成絮狀，放入食用油下手揉成一個偏軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒面30分鐘備用

步驟2/把所有的蔬菜清洗乾淨，控幹水分，韭菜切成細小一點的碎丁，洋蔥、姜切末，豆腐切小丁，雞蛋打散，把粉條用熱水泡軟切成小段備用

步驟3/熱鍋涼油，小火，倒入雞蛋快速攪拌，讓雞蛋形成小顆粒狀，炒製成熟盛出放涼備用

步驟4/不用洗鍋，倒入適量的食用油大火燒熱，轉中火倒入洋蔥煸炒焦香，倒入粉條翻炒幾下，在放入豆腐炒制1分鐘左右即可出鍋放涼備用

步驟5/把韭菜倒入容器中，加入適量的油，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋和粉條豆腐，加入雞粉、蠔油、花椒粉、生抽、香油、鹽一起攪拌均勻即可

步驟6/把醒發好的麵糰，從容器中取出揉麵排氣，把整理好的麵糰，揉成長條，揪成大小一致的面劑子，也稍做整理，鬆弛5分鐘即可包制

步驟7/把鬆弛好的面劑子，擀製成圓形薄餅狀，放上韭菜餡料，從一邊折起，捏製成菜角形狀即可

步驟8/菜角包制好後，鍋中倒入寬油，大火燒至六成180度，下人菜角，一面膨脹起來快速翻面，兩面炸制金黃即可撈出控油完成。