3a和牛相當於什麼級別

3a和牛是很好的牛肉。

日本牛肉按可食用比率與油花等級，總共分為15級，可食用比率分為A、B、C，油花等級分為1-5，也就是說分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級，其中A5為最高等級。

和牛是在明治時代之前就在日本培育的，專做肉用品種，被稱為“和種”肉牛。

其中比較有名的是“黑毛和種”“褐毛和種”“無角和種”。一般聽到的“神戶牛”“鬆阪牛”等不是指牛的品種，而是和牛中的“品牌”。