紅燒牛肉麵怎麼變成幹拌麵
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食材
牛肋條（250g）
溼面（150g）
生薑（適量）
大蒜（適量）
青菜（適量）
辣椒醬（適量）
沙茶醬（適量）
八角（適量）
桂皮（適量）
花椒（適量）
冰糖（適量）
步驟1、牛肋條切塊冷水入鍋焯水（撇去浮沫）。
步驟2、焯水後盛出，裝盤備用。
步驟3、熱鍋，倒入食用油。
步驟4、冷油放入姜蒜，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味，放入焯水過的牛肋條一起煸炒。
步驟5、煸炒至牛肋條微焦黃色時，放入沙茶醬，辣椒醬，冰糖一起炒勻。
步驟6、加入溫水沒過牛肉。
步驟7、小火煮1小時（高壓鍋20分鐘）PS：需要注意的是，中間需要反覆幾次檢視是否水燒乾，如不夠繼續加水燒。
步驟8、1小時後，發現湯汁基本快要收幹即可。
步驟9、另起一鍋煮麵條，把澆頭淋到面上即可完成開吃了。
紅燒牛肉麵怎麼變成幹拌麵
為了將紅燒牛肉麵做成幹拌麵，其實很簡單。我們先去準備差不多小半碗的開水，然後從包裝袋裡把面取出來，放入開水中。
然後表面蓋上蓋子，悶一小會兒，面差不多軟了過後，就可以開啟蓋子。
再把面裡的清水倒掉，把包裝袋裡其他的調料放進去，幹拌麵就做好了。
紅燒牛肉麵怎麼變成幹拌麵
紅燒牛肉麵做成幹拌麵的方法其實很簡單，先把麵餅用開水煮一下，別煮太軟，然後把面撈出，也可以用開水泡個幾分鐘，再撈出來，再放入調料包，醬包，有喜歡吃辣得可以放點辣椒油，攪拌一下，非常美味得幹拌麵就做好了，放去自己喜歡的配菜放鍋裡炒一下也很好吃啊
