零基礎學煮麵條
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先做麵湯,醬油根據口味放入碗裡,一般3勺左右,加入適量鹽,白胡椒粉,豬油,用開水衝入,直到豬油完全化開。
然後煮麵。隨便什麼麵條,水開後下鍋,等水再次沸騰後,加入一小碗冷水,再次煮開後撈出放進碗裡。
最後的最後,撒上一小撮蔥花(有條件的再加點蒜花)。
1,把水燒開
水要稍微多一點,不然麵條,煮不開。
2,打個荷包蛋
用鏟子輕輕地動一下,免得粘鍋。
3,水裡放一點鹽,就是一小捏就可以。
防止麵條,粘在一起。
4,荷包蛋成型。水開,大約二三分鐘,就可以下面條。
用筷子,扒拉開。防止麵條粘在一起。
5,如果一個人量,放一小把就可以(香蕉粗細即可)。
6,調小火,再煮一個開。
麵條,火急了,煮不透。煮個三分鐘,五分鐘。麵條軟了,就可以了。
也可以,煮得稍微火輕一點,關火,燜二分鐘。
7,關火。
撈出來,用冷水過一下。不能投水太涼。
8,放自己喜歡的滷,或醬即可。
家常煮麵條,就製作完成。