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1．將豬五花肉的皮刮洗乾淨，改成兩大塊，放入沸水鍋中煮至剛熟，約30分鐘（用筷子剛好插透），起出，切3.5釐米見方的塊。用醬油5克、溼澱粉5克、紹酒5克加適量水調成漿，將肉塊表皮塗勻成淺黃色，瀝淨湯汁。將芥蘭用刀修好洗淨2．鍋炙好，入...
食材用料五花肉500克南乳1、5塊生抽（醬油）20克大蒜2顆1選用一整塊五花肉（要帶皮），在購買時，最好買那些豬皮去得比較乾淨的，省去自己花功夫去毛，也可以用鑷子拔掉。2用刀（建議用專門切肉的切肉刀，很好切成薄片）切成3mm左右的薄片3...
“南乳醬”在粵菜中的用途非常廣泛，例如：“南乳扣肉”、“南乳炒藕片”、“南乳豬手”、“南乳排骨”、“南乳炆齋”等等菜式。還有，炸雞翅、燜筍乾、燒個土豆……甚至，在炒飯的時候，來上一小勺，都能平添不少的滋味。南乳醬...
做法1、食材：乳豬肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生薑3-5片、大蔥5段、黃豆醬2-3勺。2、首先，選擇新鮮的乳豬肉，豬肉切小塊。3、用開水綽一下，去掉泡沫，然後用清水洗乾淨。4、肉切片，稍微薄一些，這樣熟起來也快一些。5、家裡...
備料主料：五花肉一斤輔料：八角兩個、鹽四克、冰糖一把、料酒二十克、蔥姜適量步驟步驟一、首先準備五花肉用清水沖洗乾淨，然後剁成大小適中且均勻的塊（約是兩個大拇指大小最佳），把剁好的五花肉塊，放入清水中浸泡一個小時（中途...
用料:淮山500克，五花肉末70克，愛樂甜零卡糖2克，大蒜3瓣，紅辣椒半個，小蔥一根，豆辨醬一勺，生抽2勺，鹽少許。做法:1、淮山洗淨切成片，大蒜拍成碎末，紅辣椒切碎。小蔥切成小段。2、熱鍋放油，把蒜蓉炒出香味，加入五花肉末和一勺豆瓣醬...
製作：1、將鴨子1150克洗淨後，放入清水中，下蔥、姜各20克，汆水3分鐘。2、將鴨子下入滷汁中煮30分鐘後關火，浸泡20分鐘後，再開火煮20分鐘，而後繼續浸泡15分鐘取出即可。3、客人點菜後，將煮好的鴨子切1釐米寬的塊，澆上祕製南乳醬...
主料土豆150克輔料南乳汁適量，油10毫升，糖3克。步驟1土豆洗乾淨。步驟2土豆去皮，用工具切花條，沖洗，瀝乾備用步驟3南乳汁備齊步驟4起鍋倒油，油熱煸熟土豆條步驟5加南乳汁和糖，翻炒收汁裝盤。南乳條做法完成。...
腐乳適量，加進腐乳湯，攪成糊狀五花肉橫絲切成3--4mm厚的大片備一大碗，依次在肉片上單面塗抹腐乳糊，擺在大碗中。肉片上撒大料、薑片、味精、蔥段、料酒。鍋內蒸40分鐘。奇香無比。...
之前一直以為胳膊下面長出來的是贅肉，直到一朋友看過之後說這是副乳不是贅肉，這副乳和贅肉之間有什麼區別嗎？副乳是贅肉嗎贅肉是脂肪組織的堆積，多見於體型肥胖的人，雙側贅肉基本是對稱的。副乳是未退化或退化不全的乳腺組...
之前一直以為胳膊下面長出來的是贅肉，直到一朋友看過之後說這是副乳不是贅肉，這副乳和贅肉之間有什麼區別嗎？副乳是贅肉嗎贅肉是脂肪組織的堆積，多見於體型肥胖的人，雙側贅肉基本是對稱的。副乳是未退化或退化不全的乳腺組...
食材準備主料：五花肉調料:豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜麵醬、料酒、蔥、姜、八角製作步驟1、五花肉刮淨肉皮表面的油汙，洗淨，放清水中煮至斷生撈出。2、將五花肉切成8cm長、2cm厚的片。3、豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜麵醬製成...
做腐乳肉的時候，使用紅色豆腐乳最好。一般來說，在飯店當中製作腐乳肉有著明確的配料，重量標準，因為紅色腐乳的湯汁就有上色的效果，腐乳還有增加鹹鮮味的作用，而且價格非常低廉，應用面也特別廣。一般情況下，不要買太便宜的腐乳...
五花肉500g，用紅豆腐乳4塊做法:料酒1勺，桂皮1小段，糖10g，八角1個，花椒6粒，蔥1段，姜1塊1、五花肉洗淨冷水入鍋，鍋中加一勺料酒、薑片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟。2、撈出晾涼，切成約5毫米的片。3、紅腐乳4塊，倒入一大勺...
燜豬肉可以不放南乳，在特殊情況下燜豬肉可以不放南乳。燜豬肉吃起來油而不膩而且是越嚼越香回味無窮，是深受人們喜愛的美味佳餚，適當的多吃點燜豬肉非常有利於我們身體的健康，晚飯的時候儘量不要食用豬肉，晚飯吃豬肉不利於...
1、把豬肉切成薄片，加入料酒、澱粉、鹽和蛋清均勻攪拌，放置醃製30分鐘。2、將豆芽、金針菇和蟹味菇用清水洗淨，並且瀝乾。3、切好乾辣椒，準備好花椒、薑絲和蒜泥。4、在鍋中倒入半碗油，把辣椒、花椒等加入其中爆香，發黑後就...
腐乳產自東北，可能被叫成了北乳，與南乳主要區別如下1顏色不同：南乳醬汁和表皮為紅色，內部為杏黃色，北乳表皮和內部顏色一致，都為杏黃色或淡黃色2原料不同：南乳是紹興黃酒和優質大米，再加入紅曲發酵，北乳一般是白酒鹽糖糙米等3...
原料：豬五花肉500克，荔甫芋頭400克。調味料：白酒、鹽、醬油。白糖、南乳、花生油蔥、姜、蒜、雞湯、水澱粉。 1．五花肉刮淨皮上的汙物，上湯鍋煮透撈出，趁熱在皮上抹上醬油，皮向下放入熱油鍋裡炸上色，撈入涼水盆內泡軟（約用...
黃豆的清洗浸泡。去除病、蟲以及黴變的黃豆，無碎石、鐵塊、木棍混入原料之中。浸泡時間依黃豆品種、天氣不同有所差別，冬季10-14小時，夏季6-8小時，一般浸泡至黃豆豆瓣平面平整為佳。2、磨漿。及時調整磨漿機的間隙達到規...
兩者的味道，口感大致一樣，但是又有所區別，他們的製作手法和用料是不一樣的，做出來的味道也不大相同。小南乳和南乳的味道差不多，他們都是豆腐做的呀，而且它這個味道是很好的，蒸排骨放一點，非常好吃。如果是口感比較敏感的話，可...
用料:五花肉一塊(約450克)，芋頭400克，蒜苗2根醬汁:南乳3塊，清水50克，生抽15克，料酒10克，鹽2克，白糖5克，五香粉1克做法、1、五花肉洗淨，豬皮面朝案板上放，在豬皮上方0.5釐米處的兩邊各插入一根竹籤，將豬肉固定住。2、再冷水下鍋大...
食材用料苦瓜1根，五花肉200克，黃豆豉1勺，大塊紅腐乳1塊，香菜1棵，生抽適量，鹽適量，清水一碗做法步驟：1，將苦瓜、五花肉洗淨切好，並準備好一勺黃豆豉和一塊紅色大塊腐乳。2，上鍋入少量油，將五花肉煎炒至有點上色。3，加入一勺黃豆醬和...
南乳粉蒸肉原料：豬五花肉500克、紅蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉適量、小蔥少許。南乳粉蒸肉做法：1、五花肉切成0.6cm左右的厚片2、置於大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、...
差別是性質不同：南乳汁又被叫做紅腐乳、紅方，主要的原料是優質大豆，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，富含大量人體所需的氨基酸。腐乳又稱為豆腐乳，是用豆腐作為原材料製成的，聞起來有股臭味，但是吃起來口感特別好、營養價值也高。...
主料酸菜1袋五花肉適量粉絲適量鹽適量輔料蔥適量姜適量蒜適量做法1、酸菜切絲。2、放入清水多泡一會兒。3、蔥薑蒜切絲。4、五花肉切薄片。5、鍋燒熱，放入五花肉，小火翻炒出油。6、五花肉捲曲，變黃，放入蔥薑蒜翻炒。7、酸...
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