幹炸面和乾餾面的區別

區別是二者制面方法不同，幹炸面是麵條下油鍋炸熟撈起然後可以煮著吃或直接泡著吃都行的。而乾餾面是麵粉用水搓揉成團擀成麵皮，再往鍋裡餾下煮熟不經過油炸