餃子用小麥粉能做麵包嗎

做餃子的小麥粉其實就是高筋麵粉，做麵包也合適，因為通常我們做麵包要用到高筋麵粉，為什麼要用高筋麵粉，因為麵粉的筋度如果不夠的話。你做出的麵包，產生不了那種拉絲的效果。做出來的麵包像個大饅頭。不僅外觀不好，口感更別提多不好了。