牛腩高壓鍋上氣後幾分鐘爛

17分種。牛腩是牛腹部的肉，有點肥，最適合燉煮，如果是小牛肉燉制時間高壓鍋只需14分鐘即熟，正常的鮮牛腩高壓鍋燉制需要17分完成。

答案是20到30分鐘左右。

牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。