涼拌麵條做法簡單又好吃

配料：材料 麵條：蕎麥麵4杯，鹽，水

調料：紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿蔔1/2個

佐料醬：醬油，切好的蔥，搗碎的蒜，芝麻，芥末，醋

操作：

1）在4杯蕎麥麵裡放鹽水，並在壓面機裡軋出面條後放在開水裡煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。

2）做拌麵佐料醬。

3）把胡蘿蔔、黃瓜切成絲，並將紫菜也切成絲。

4）把麵條放在麵條碗中，再上面放胡蘿蔔、黃瓜、紫菜，並放佐料醬拌著吃。

主料：

麵條適量

輔料：

蔥葉適量 胡蘿蔔適量 蒜泥適量 油適量 鹽適量 醬油適量

步驟1

剁碎蔥葉，蒜，胡蘿蔔待用

步驟2

鍋裡放油加熱

步驟3

加鹽，加醬油，爆香蔥，蒜，胡蘿蔔

步驟4

爆香盛起備用

步驟5

把麵條水煮熟，撈起過水，加上爆香的蒜，蔥，胡蘿蔔均勻拌。

食材：

麵條、香蔥、生抽、老抽、白糖適量

做法：

1、將麵條煮熟，撈出過涼，瀝乾水後，放入大碗裡。

2、把香蔥洗淨，蔥白和蔥葉分開，切成小段狀，蔥葉放入麵碗裡，蔥白部分備用。

3、熱鍋溫油，放入切好的香蔥白 ，用小火慢慢的熬成焦黃，撈出蔥段，然後將油倒出備用。

4、把白糖、生抽、老抽放在小碗中攪勻，倒入鍋中，熬到白糖融化沸騰即可。

5、然後把調味料和蔥油，淋到麵條上面，拌均勻即可食用。