蒜蓉幹豆腐的家常做法

主料：豬肉(瘦)200克， 幹豆腐200克

調料：醬油20克 ，醋10克， 味精1克 ，大蒜20克， 香油5克 ，辣椒油15克 ，鹽4克 菜籽油15克

1、 將瘦肉切成0.4 釐米粗的肉絲

2、 幹豆腐切成0.4 釐米粗的絲待用 3. 將鍋置火上，注入菜籽油，將肉絲一鍋炒熟，裝盤待用

4、 將大蒜剝去蒜衣，砸成蒜泥

5、 幹豆腐絲放入沸水鍋中伸一遍，而後投入涼水中過涼，瀝乾水分裝盤

6、 將醋、醬油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精鹽放入碗中調拌勻

7、 將豆腐絲碼在盤底，再將肉絲放在上面，將兌好的味汁澆淋在上面，即可調拌均勻供食。

8，美味又好吃的蒜蓉幹豆腐的家常做法完成開吃了。

步驟 1

所有材料洗淨待用，肉切成片

步驟 2

香乾從中間剖開，然後十字切成四小塊

步驟 3

全部切好裝盤

步驟 4

薑切片，大蒜葉的蒜白部分和辣椒斜切

步驟 5

鍋內放油把肉片先倒進去翻炒

步驟 6

肉片炒至微焦的時候把切好的佐料一起倒進去翻炒1分鐘

步驟 7

香乾倒進去一起翻炒

步驟 8

淋入料酒

步驟 9

把剩下的蒜葉切段丟進去

步驟 10

加美味鮮

步驟 11

翻炒一分鐘

步驟 12

出鍋裝盤，開飯吧:）