香辣蝦湯做法

主材：蝦15只左右，洗淨去殼，粉絲約80克，泡軟剪半，中個洋蔥1個，去皮切絲，蒜蓉2湯匙，油適量，汁料：份量只供參考，金寶雞湯1/4罐，水1罐，辣椒油1茶匙，醃料：，鹽、胡椒粉、生粉各1茶匙

做法

1、先將蝦用鹽，胡椒粉，生粉各1茶匙醃10分鐘，快火下油，起鍋，將蝦炒熟盛起瀝油備用。

2、快火下油，起鍋，先爆香蒜頭至金黃，再下洋蔥和約1/2茶匙炒軟

3、再加入蝦炒勻，再加入粉絲和汁料，大火燒開，調好味，蓋蓋燜2分鐘即成。

1、

對蝦用水焯過待用。

2、

洋蔥、尖椒、青蒜洗淨。

3、

將洋蔥、尖椒、青蒜切段待用。

4、

起油鍋，爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。