如何做青椒釀肉
來源:魅力女性吧 1.52W
用料
五花肉 500克
油 適量
鹽 適量
姜 半個
水澱粉 一碗
青椒 4個
雞蛋 1個
耗油 一勺
生抽 一勺
蒜 4瓣
雞精 一勺
做法步驟
1、準備幾瓣蒜,切蒜末。耗油一勺,來家常生抽兩勺,在放一點雞精調鮮。在用另一個碗兌點澱粉水。
2、料汁放一起攪拌
3、再把四個青椒去頭,把中間的籽挖掉
4、肉切成肉沫,裡面放好一個雞蛋和適量的薑末去腥
5、把準備好的肉沫一點一點塞進空辣椒裡面,分別切成斷。
6、再放進鍋裡煎至兩面肉金黃,把準備好的料汁倒進鍋中,悶上兩三分鐘。
7、出鍋,撒上芝麻就好了
青椒釀肉的製作方法與步驟:辣椒取出中間的種子。
將五花肉用刀剁成肉未,加上蔥,葁末加入調料將其調均。
將肉餡攪拌均勻,塞入辣椒。將鍋燒熱,加入涼油再將裝入肉餡的青椒放在鍋中煎一下。
然後再將辣椒放入蒸鍋中蒸熟取出切開裝盤即可食用。