如何識別5年和10年的小柑胎

1、從香氣等級分析：五年的小青柑，伴有清新果香及馥郁柑香。十年的柑皮，褪去了辛辣刺激氣味和果酸味，香氣更加細膩內斂，甘香醇厚，回味悠揚。

2、柑皮形貌上：十年的小青柑，片張曲圈，陳皮變薄，較易折斷，內囊開始有浮鬆脫落的情況，呈立體感。而五年的小青柑其樣貌普通，需根據香氣辨識年份。

3、柑皮顏色上：五年份小青柑柑皮顏色偏墨綠色，內裡開始發暗黃。十年份小青柑，內外顏色皆偏褐色。