絲瓜花的心能吃嗎

嫩的時候吃最好。用絲瓜花心煎蛋還蠻好吃。絲瓜花有清熱解毒。

絲瓜花，葫蘆科，一年生蔓生草本。莖細長，葉掌狀深裂，大而端尖，有鋸齒，生有葉柄。夏月葉腋抽花莖出以數花，朝開暮萎，逐期開放，合冠盆狀花冠，五出深裂，花瓣有脈紋，花蕊雌雄同株花後結實為瓠果細長，嫩時可供食。