幹炸菜花家常做法
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準備好食材如下:花菜 1顆,花椒粉、孜然粉、澱粉、麵粉 ,油、適量五香粉 絕少一點食鹽 適量
步驟1
菜花摘成小朵放入盆中,加入鹽和清水浸泡10分鐘後,撈出瀝水
步驟2
菜花中加入鹽,花椒粉和孜然粉攪拌均勻,醃20分鐘
步驟3
讓菜花入味
步驟4
取一碗,放入麵粉,澱粉,比例是1:3,加水調成稠一點的糊
步驟5
菜花放入麵糊中攪拌,使每一塊菜花上都能過上一層面糊
步驟6
鍋中多些油,燒至8成熱,放入菜花炸至金黃色撈出即可,吃的時候可撒上椒鹽和五香粉。