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做法1、用料：瘦豬肉300克啤酒一聽或一瓶麵粉適量調味料適量 2、步驟：1、豬肉切薄片，加調味料醃製入味，可以根據個人口味醃製。2、取適量麵粉放入大碗裡，加入啤酒，完全不加一點水，這是關鍵，麵糊調的稀一些，因為炸的時候會膨...
油爆肉丁此菜所用的過油方法稱為滑油，滑油時油溫應掌握到二至三成，滑油時間不宜過長。主料牛肉125克輔料黃瓜，冬筍各20克蔥5克姜水10克花生油500克水澱粉50克雞蛋清半隻料酒10克味精6克精鹽6克鮮湯50克蒜5克步驟11，先將牛...
1、將茄子洗淨去皮，切成1.5釐米見方的丁，用精鹽、味精、蔥、薑汁、料酒、香油拌勻入味。2、將雞蛋磕入碗中，攪散，加麵粉25克，溼澱粉75克（澱粉50克加水）調成蛋粉糊，再加15克油拌勻。3、將茄丁粘勻乾麵粉，再逐個掛上蛋粉糊，下入五...
1、鮮蘑撕成大塊，洗乾淨2、鍋中加入運量的水燒開加入鮮燙熟撈出，過水後攥幹3、加入適量鹽，五香粉，少許料酒，1個雞蛋，適量麵粉攪拌均勻4、鍋中加入適量的油燒7成熱，蘑菇抖開下入鍋中5、用漏勺翻拌蘑菇炸成金黃色撈出控油及可...
用料鰨目魚（十隻左右）白胡椒粉適量椒鹽適量鹽自己口味麵粉一把蔥姜一樣來兩（片、段）料酒1勺炸鰨目魚（簡單）的做法步驟步驟1洗好的鰨目魚用！蔥姜料酒和鹽，醃製十來分鐘！步驟2面用水和開然後倒入胡椒粉繼續攪和！步驟3夾幾條魚扔碗...
食材：裡脊肉350克，蒜末25克，姜4片，鹽適量，生抽2勺，蠔油1勺，雞蛋1個，玉米澱粉適量，紅薯澱粉少許，油適量。1、裡脊肉洗淨，切條2、加入薑片，蒜末3、加入鹽4、加入生抽5、加入蠔油，抓拌均勻，醃製20分鐘6、打入雞蛋7、加入玉米澱粉8、加...
不可以臘排骨如果沒有晒得好，會發黴肉類在夏天這個溫度。如果不是鹽醃製後在陰涼的地方風乾的。估計還沒等晒乾已經臭掉了。前幾天排骨過完水，放在鍋裡忘記了，第二天去看已經臭掉了，有些地方還發黑了。冰箱保鮮。如果只想...
256大卡/100克。幹炸豬裡脊的做法：1、將豬裡脊肉切成菱形塊，用味精、鹽、白糖、薑汁、料酒拌勻，醃10分鐘後再加入水澱粉20克掛漿抓勻2、炒鍋放植物油，上火燒至七成熱，將裡脊肉塊逐塊下入，炸至表面繃住，改用小火3、待肉熟透改...
主料：帶魚2條（約1斤半重）配料：料灑1勺，生薑1塊，大蒜2棵，精鹽5克，薯粉25克，白胡椒粉5克。操作步驟：1，姜，蒜去皮榨汁。2，帶魚洗淨去頭，去內臟，切段，加入鹽，料酒，姜蒜汁，胡椒粉用手抓均勻。醃5分鐘。3，鍋中放油，油八成熱時放入帶魚，小火炸，炸至...
主料：牛肉300克輔料：大蔥20克，姜15克，玉米澱粉3茶匙做法：1.生薑切片，大蔥切段，盛到碗裡用清水浸泡20分鐘成蔥姜水。2.牛肉選用牛臀肉，這部位的肌肉肉質緊實無筋膜適合剁成肉餡。3.把牛肉切成小丁，邊剁邊調入蔥姜水，新鮮牛肉黏度...
食材:小鯽魚，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，燒烤料適量，鹽，麵粉。做法:1：小鯽魚去麟去內臟洗淨，然後放蔥薑蒜和料酒，少許鹽、生抽、燒烤料醃製半小時左右。2：製作麵糊，一個雞蛋+半碗麵粉，加點水少量多次的加入並不斷攪拌，麵糊不能太清要濃稠狀...
材料：粉條，雞蛋，麵粉，菜籽油，鹽，椒鹽，五香粉，孜然粉等步驟：1、紅薯粉條用清水浸泡至軟2、將洗淨的粉條，放入砂鍋中3、倒入適量清水，加蓋，煮熟4、將煮熟的粉條撈出，剁碎5、調入適量鹽，椒鹽、五香粉、孜然粉，再磕入1個雞蛋粉條丸子的做...
1：準備150克的白玉菇，放在盆中清洗乾淨，再準備20克的幹辣椒，花椒5克備用，能吃辣椒的多放點，不能吃辣椒的少放點2：準備大蔥切成蔥花，生薑切成薑絲，大蒜切成蒜末，之後在白玉菇上面撒上食鹽2克，這是殺一下白玉菇裡面的水分。3：白玉菇...
用料藕節雞蛋個雞精勺玉米澱粉勺鹽克胡椒粉 蒜末 薑末 蔥花 焦香酥脆炸藕條的做法步驟步驟1蓮藕1節。步驟2先切2段，再切薄片，最後切成條，沖洗乾淨。步驟3磕入1個雞蛋，攪拌均勻。步驟4準備配菜：大蒜、生薑...
第一步材料：芋頭3個、蒜瓣3個、姜1根、花生10克、紅辣椒10克。調料：豆瓣醬半湯匙，豆豉1湯匙，鹽1茶匙。第二步芋頭去皮，切成小塊，放入碗中泡水。第三步將姜剁成粉末。第四步蒜末。第五步將蔥切成蔥花。第六步用蒸鍋蒸芋頭。...
調料：食鹽、蒜、生抽、調和油、白糖等適量1、將買回來的肉排清洗乾淨之後用保鮮膜蓋上然後用鬆肉錘敲打。2、將敲鬆好的肉派順著骨條切下一條條。3、準備所有的調料。4、將調料各取適量調成醃料。（按自己的口味進行取料...
用料:平菇500g，麵粉100g，雞蛋1個，鹽10g，澱粉適量，洋蔥半個做法步驟:1、蘑菇撕條焯水，然後過涼水淘洗擠幹水分備用2、然後放入澱粉麵粉雞蛋調好的麵糊中，麵糊裡面加鹽，辣椒粉，十三香攪拌3、掛好麵糊一個一個放進鍋裡炸4、第一遍...
幹炸土豆的正確讀音大寫字母是GAN，ZHA，TU，D0U小寫拼音是gan一聲，zha二聲，tu三聲dou四聲，幹共3畫，組詞是乾淨乾爽，另一音是四聲組詞是幹活，幹事，炸偏旁部首是火旁，左右結構組詞是炸好了，另一音四聲組詞是爆炸，土共3畫，土堆，豆共7畫，豆...
東北幹炸老三樣東北炸三樣，是一道地地道道的東北菜，也是東北地區傳統菜式的統稱，該菜品以豬腰子、豬連體、豬大腸油等為主要材料製作而成。中文名東北炸三樣分類東北菜主料豬腰子、豬連體、豬大腸油東北人面食最獨特的吃...
幹炸帶魚看儲存的時候長短，長的活可放冷凍室，短的話可放冷藏室，但有一點帶魚腥的很，即使炸好的帶魚也一樣，儲存時必須包裹好幾層。否則腥味串，會影響別的食品，連冰箱一起有惺味，難去除1、幹炸帶魚可以放冰箱冷藏。2、經過高溫...
用料小雜魚500g，蒜一個，醋一勺，鹽一茶匙，醬油2勺，糖10g步驟1先把小雜魚們去腦袋，剪開肚皮掏乾淨，再把它們沖洗乾淨之後放在碗裡，同時放入蒜，醬油，糖，鹽，醃製一下，放在冰箱裡靜止半小時。步驟2火上坐鍋，燒熱油，油要多倒一些。畢竟炸魚...
溼炸1、腐竹一把提前用溫水泡軟，腐竹泡軟後用力擠出腐竹中的水分，然後把腐竹切成長段放入盆中。2、腐竹中先打入一個雞蛋攪拌均勻，讓腐竹表面裹滿一層蛋液，再少量多次加入澱粉攪拌均勻，澱粉可以鎖住水分，這樣炸腐竹時不會炸...
主要食材：小鯽魚400克、生薑6克、蔥8克、麵粉50克、料酒1勺、胡椒粉2克、鹽8克、洋蔥1個、蒜末10克、芝麻少許、食用油適量、孜然粉2克、辣椒粉少許做法：1、小鯽魚颳去魚鱗，去掉魚鰓和內臟，去除內臟的時候要注意不要將魚...
1·牛肉切條，加鹽、花椒麵（花椒麵的量跟鹽一樣多就行）、味精、雞蛋，攪拌均勻，醃製十五分鐘左右。2·加澱粉、水，攪拌均勻，攪至粘稠狀。3·油鍋燒開，轉至中火，下牛肉條，一個一個下，避免粘連在一起，炸至七分熟撈出（我炸第一遍的時候...
1、用微波爐加熱帶魚:這種方法非常的方便快捷。2、再次過油:加熱這個方法能夠保持炸帶魚的酥脆，但是費油、麻煩，而且炸的次數過多不利於健康。3、製成紅燒魚塊:將炸帶魚加入蕃茄醬、水等製成紅燒帶魚塊，適合家裡沒有微波...
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