茴香豬肉餡兒的怎麼做

把肥瘦相間的豬肉剁成小碎塊後入小盆。漸漸加入溫水攪拌上勁，加蔥、姜碎少許，生抽2勺，老抽少許繼續攪拌，洗淨茴香，過下熱水撈出，擠出水分，切碎，放入肉盆裡，倒15ml花生油攪拌，放適量鹽。攪拌即可。

茴香苗洗淨控去水分切沫，肉餡放入生抽，老抽，蔥姜，耗油，花椒麵，雞精，食用油鹽，攪拌均勻，再放入切好的茴香苗，再次攪拌均勻即可。