莙薘菜和甜菜的區別

主要區別。第一，利用方式不同，莙薘菜主要是供動物食用而甜菜是甘蔗以外的一個主要糖來源。第二，種植範圍不同，莙薘菜江西各地有栽培，我國江南各省區有栽培，河北，北京和天津各地普遍栽培。而甜菜主要在新疆、黑龍江、內蒙古等地種植。

莙薘菜即葉用甜菜，一年生或二年生草本植物，葉子菱形，有長柄，花綠色。葉子嫩時可以吃。以幼苗或葉片為蔬菜。原產歐洲南部，公元5世紀從阿拉伯傳入中國。莙薘菜按葉柄的顏色分為白梗、青梗和紅梗3種類型，中國農家以青梗種栽培較普遍。

莙薘菜和甜菜的區別

莙薘菜主要食用部分是葉片。葉片著生在短縮莖上，採收後莖上又會長出新的葉片，所以莙薘菜就可以一次種植多次採收，每次掰幾片葉就足夠一家人食用了。

甜菜是一種帶有甜味的蔬菜，都是肉質塊根，其肥大塊根裡含有20%左右的糖，吃起來有股淡淡的甜味，因此也被稱作“糖蘿蔔”。