芋泥冷藏後發酸什麼原因

芋泥吃起來酸可能是已經變質。

芋泥屬於一種富含澱粉的食物

富含澱粉的食物，因此其口味為偏甜，但是因為其富含澱粉，因此容易因為細菌滋生而引起口味發酸。